towerben

2015.5.17(日)早餐　烤鬆餅配鮮奶茶

鬆餅配方：
材料：水手牌鬆餅預拌粉315g+牛奶170g+雞蛋150g(約中型雞蛋3顆)
作法：先將雞蛋、牛奶濕性材料拌勻，再加入鬆餅預拌粉，打均勻至無粉塊，即可入鬆餅機烘烤。

鮮奶茶：
自煮的台灣紅茶，這次是用龍潭紅茶（之前參加農會製茶課程留下來的）。水煮滾加入紅茶葉，約開火煮1分鐘，再浸泡5-7分鐘。過濾茶葉取紅茶湯汁，放涼後冰冰箱。要喝時，可搭配鮮奶或豆漿，變化口味。

5.14 炒米粉配絲瓜蛤蠣貢丸湯

今日晚餐是炒米粉加絲瓜蛤蠣貢丸湯。



在做這兩道菜時，個人是一爐先煮湯，另一爐再炒米粉，這樣煮好的湯可當高湯加入待會要炒的米粉內。炒米粉要濕潤才順口。





這是預備的明天中午便當。

2015.5.13

今天的晚餐是親子丼。


主要材料：去骨雞腿肉2支、洋蔥3/4顆、雞蛋2顆、蔥2支
丼飯醬汁：昆布高湯1碗、醬油1/3碗、米酒1/3碗、二砂糖適量
主食：白飯加紅谷米

作法：
1先將丼飯醬汁煮好。
2洋蔥切絲加入醬汁中煮至軟化
3雞腿肉切小塊加入，蓋上鍋蓋煮至熟透
4打開鍋蓋，淋入蛋汁
5灑上蔥絲，再悶一下即可

最後只要將煮好的料淋在白飯上就完成了。
真是簡單又好吃阿。

後記：試吃隔天中午蒸過的親子丼便當，依然很好吃喔。帶時，飯和醬料要分開裝，吃時再淋上。