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2015.5.17(日)晚餐 紅酒燉牛肉
話說昨天參加喜宴時,剩下一些已開瓶紅酒,想說拿來試做紅酒燉牛肉看看。
為此又特定去買了牛肋條,牛肋條切塊狀煎過後,加紅酒300g、水300g、少許糖、鹽、黑胡椒粉下去煮。
滷煮一會後,再加洋蔥塊(西洋芹)、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊續燉。
※我只能說比起西式的紅酒燉牛肉,還是比較習慣吃以前煮的台式紅燒牛肉。
話說昨天參加喜宴時,剩下一些已開瓶紅酒,想說拿來試做紅酒燉牛肉看看。
為此又特定去買了牛肋條,牛肋條切塊狀煎過後,加紅酒300g、水300g、少許糖、鹽、黑胡椒粉下去煮。
滷煮一會後,再加洋蔥塊(西洋芹)、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊續燉。
※我只能說比起西式的紅酒燉牛肉,還是比較習慣吃以前煮的台式紅燒牛肉。
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