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繼之前的紅酒燉牛肉,今天則嘗試來個蔬果滷牛肉。
偶然間看到永春市場某一攤賣的蔬果牛肉,加了鳳梨與柳丁等水果與牛腱、牛肚、牛肋條等食材一起煮。
老闆很會做生意,滷好的蔬果牛肉熟食,雖然一斤賣500元,但會附湯汁一袋,方便客人回去煮成牛肉麵吃。
以這樣角度而言,比起一碗牛肉麵的價格動輒200元左右,或是好市多賣的生牛肉價格也要約一斤225元左右,
一斤500元的熟食價格就還好。
因為家裡還有牛肋條,而且自己煮比較有成就感,就嘗試加了鳳梨與柳丁下去與牛肋條一起滷煮,味道還真是不錯,
吃起來較清爽,充滿夏天的感覺。
偶然間看到永春市場某一攤賣的蔬果牛肉,加了鳳梨與柳丁等水果與牛腱、牛肚、牛肋條等食材一起煮。
老闆很會做生意,滷好的蔬果牛肉熟食,雖然一斤賣500元,但會附湯汁一袋,方便客人回去煮成牛肉麵吃。
以這樣角度而言,比起一碗牛肉麵的價格動輒200元左右,或是好市多賣的生牛肉價格也要約一斤225元左右,
一斤500元的熟食價格就還好。
因為家裡還有牛肋條,而且自己煮比較有成就感,就嘗試加了鳳梨與柳丁下去與牛肋條一起滷煮,味道還真是不錯,
吃起來較清爽,充滿夏天的感覺。
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